Stemningsbilleder

Kan I huske det dér sommer? Det kan jeg næsten ikke. Derfor drager jeg til solskinsøen Bornholm i en uge for at søge sommer, lykke og lyse nætter. På cykel, til fods og i telt. Totalt survival-agtigt. So far har jeg pakket 7 smurte gulerodsboller, 1 dåse Fåborg leverpostej og 1 dåse makrel og oceaner af Katjes saltfisk og tørrede frugter. Cheffotografen og jeg tager nemlig afsted 6.37 i morgen tidlig (!) og ser frem til en uges afslapning i det danske SOMMERland med de gastronomiske gourmanderier som Bornholm efterhånden er blevet så kendt for. Tænk bare på byen Svaneke: De har lakrids, et bryghus OG bolsjer. Og glaspusterier.

Og nu til lidt stemningsbilleder af den sommermad som jeg endnu ikke har haft overskud/tid til at blogge om:

Restemad: Rissalt, tomatsalat, persillepesto, tzatiki, avjar og hakkebøf med krydderier

Hjemmelavet stjerneskud på maltrugbrød med dampet rødspætte, stegt rødspætte, rejer, citron,
stenbidderrogn, grønne asparges og skyrdressing a la 1000-øer. Mums!

Frisk salat med strimler af gulerod, feldsalat, agurk, avocado og syrlig vinagrette

Ovnstegte svinemørbrad på leje af løg, tomat, rød peber og oregano

Bruschetta i solskin med masser af hvidløg, frisk tomat og mozzerella 

Rucola og havudsigt

Italienske kødboller med skruer, basilikum, parmesan, rucola og bruschetta

Hjemmelavet grovbolle med flammegrillet cajunbøf og bacon

... og en stak pandekager til den obligatoriske regnvejrsdag.

Jeg vender stærkt tilbage efter en uge med Sol over Gudhjem - både retten og fænomenet "solskin".

God sommer til alle :)